Vierte la leche evaporada y el pimentón de la Vera y remueve de nuevo. - Añade los solomillos y deja que cocine dos minutos más todo junto. - Emplata y espolvorea un poco de perejil picado
ElPimentón es el producto que obtenemos tras la molienda del pimiento rojo. Este pimiento, tras sufrir el tradicional proceso de secado «al humo», instaurado hace siglos en la comarca de La Vera, se transporta a los molinos de piedra. Es aquí donde se transformará en el famoso famoso polvo rojo, fino, uniforme y de una calidad inigualable
Para1/2 kg de patatas: 250 ml de nata líquida de cocina espesa, 50 g de queso Parmesano rallado, sal, pimienta blanca. Cocemos las patatas con su piel durante 20 minutos. Las pelamos y las ponemos en una batidora (o en la Thermomix) junto con el resto de ingredientes. Tiene que quedar como una crema. El pulpo se sirve sobre la parmentier
Solomilloal pimentón. Sofreír bien la cebolla. Echar sal a los filetes (o medallones) de solomillo. En un plato, poner el pimentón dulce, y una pizca de picante, y rebozar en esta mezcla el solomillo. Cuando la cebolla esté pochada, añadir los pepinillos troceados, un chorro de coñac y flambear. Una vez que se haya consumido la llama
ElPimentón de La Vera aporta un toque único y especial a cualquier plato y su sabor nunca pasa desapercibido. Pero ¿qué es realmente el pimentón de La Vera?El pimentón es simplemente una variedad de pimiento rojo secado y molido; siendo su proceso de elaboración, su mejor secreto.El secado del pimentón permite la deshidratación de los
Estetradicional sistema de secado es el que confiere al pimentón de la Vera Caballo de Oros sus tres características fundamentales: aroma, sabor y estabilidad de color. El aroma y sabor lo obtiene gracias al secado al humo de la leña de encina o roble. La estabilidad de color es consecuencia del alto grado de fijación de carotenos que se
Paso2. Progamos la Osa en menú sofreír y sellamos bien los solomillo cuando estén le ponemos los champiñones y sofreímos un poco. Paso 3. Ponemos la olla menú horno 20 minutos válvula cerrada y ponemos el caldo del adobo y las patatas cuando esté abrimos y le echamos un poquito de de nata y dejamos unos minutos como 3
ARcjXQM. 8bw4ywzk5r.pages.dev/3058bw4ywzk5r.pages.dev/158bw4ywzk5r.pages.dev/3858bw4ywzk5r.pages.dev/78bw4ywzk5r.pages.dev/3678bw4ywzk5r.pages.dev/2778bw4ywzk5r.pages.dev/2008bw4ywzk5r.pages.dev/2338bw4ywzk5r.pages.dev/247
solomillo al pimenton de la vera
